一个肠粉店,只靠2张背景墙增加一万元业绩(背景墙设计)

乡下老同学在中山沙溪一间制衣厂里做主管,他的爸妈在乡下无聊,就在沙溪服装城附近开了一个肠粉早餐店。凭着认真的手工肠粉,无论是肠粉口感还是调味汁的味道都十分不错,我在老家的时候就经常吃过他爸妈做的肠粉。最要命的,这么好的肠粉,他们只定价为:3.5元/份。真正的物美价廉!然而,生意并没有想象中的火爆,老两口起早摸黑,一个月下来也没有赚到很多钱!他得知我在中山做背景墙工厂,叫我帮他设计一下肠粉店的背景墙,看看能否帮他爸妈的肠粉店多赚点钱。

上个月刚好送朋友去中山汽车站坐车,就去了一趟他们的店里,说实在的,他们的肠粉店位置还蛮不错的,周围有两个大的服装批发城,还有好几栋大的服装厂,而且店铺也位于街边,人来人往的,客流是稳定的!再看他们的店,典型的小早餐店做派,老旧,杂乱,没有做出那种高档的手工肠粉的感觉。我问他他们一天能拉多少粉肠粉,他说早上能拉个70多份,中午可以拉50多份,再加卖一点别的汤粉、粥、面等,一个月除去开支还能赚个四五千块钱吧,就是太辛苦了!

我想了一下,他们如果想多赚点钱,一定要从两方面入手,第一:多做点生意,让翻台率提升!例如每天拉120粉,变成每天拉200粉。第二:提升价格,例如从3.5元/份提升到4元/份,别小看这5毛钱,那可是直接的利润呀,拉2份4快钱的肠粉可能等于拉3粉3.5元肠粉赚的钱了!要达到这两个目的,首要的就是改变一下形象。

我让老同学首先去做一个大气一点的门头,就写:杨阿姨手工肠粉店  突出手工两个字。然后我回去帮他设置了一面大概15平方左右的整幅的肠粉店的无缝壁画,然后在无缝壁画对面的墙上做了3张肠粉店的招牌装饰画,一个装饰画主推:手工鸡蛋虾米肠粉,突出手工两个字,并标上了:4.5元/份的价格, 一个装饰画主推:牛腩老汤面    一个装饰画主推:牛腩老汤粉,这两个装饰画突出“老汤”两个字,也一并涨了一块钱一碗。然后让他爸妈平时注意把桌子搞干净一些,并多加了两条光管!全部的成本才花了不到2000块钱。

一个肠粉店,只靠2张背景墙增加一万元业绩(背景墙设计)

更换了背景墙和装饰画等,并且装了光管和门头广告后,老同学发照片来看,感觉整个档次都高了许多,前几天,他微信告诉我,说他爸妈要请我吃饭,自从升级了形象以后,以前那些商铺老板不来吃的,现在都来了,以前周边的本地人不来这里吃的,也来了,一下子生意好了很多,他们一个月多做了1万块钱的生意,开心死了!

其实,有时候,一个小店要提升业绩,就是这么简单的,通过背景墙把最有优势的地方当成广告凸显出来,自然就能和周边的店铺产生差异化,人都朝着更好的方向去吃的,生意越好就会越来越好!一个好的背景墙,就是赚钱的好工具,他的作用是立竿见影的!

 

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